Индонезийская арабика с мокрой шелухой — это гонка против дождя.

Суматранские фермеры очищают свой кофе от влаги из-за влажного климата. Они удаляют пергамент, когда кофе мягкий и влажный, потому что открытые зерна высыхают быстрее.

Этот метод уникален для них и дает классический индонезийский вкус — бархатистый густой, дико ароматный, с нотками высушенного табака.

Нотки какао и сухих растений, а также пряный букет, напоминающий гвоздику, перец и мускатный орех.